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Cocotte de légumes d'hiver

Par Bruno Doucet

Poêlée de cerises, sorbet et palet croustillant à la fleur de thym

Par Guy Lassausaie

Salade lyonnaise

Julien Bouvier

Carré d'agneau rôti au thym et petites tomates farcies de Haricots Coco

Cassegrain

Croque ‘Bikini’ Tartufata, Pata Negra, Basilic, Mozzarella

Par Yves Mattagne

Croustillant de gambas au basilic, fondue de caponata et mozzarella buffala

Par Pascal Fayet

Gigot d'agneau farci

Par Jean-Marie Baudic

Gratin de macaronis aux fromages

Les plats indispensables

Brochet, sabayon au beurre fruitière brûlé

Par Laurent Petit

Les recettes coup de coeur

Poires pochées au vin rouge et cassis

Les desserts indispensables

Marcassin rôti, sauce vin rouge, pommes de terre grenaille, champignons

Par Pierre Rigothier

Galette de pommes de terre au saumon et Brie de Meaux

Les recettes coup de coeur

Mignon aux blancs de poireaux

Les plats indispensables

Poulet à la thaïlandaise

Les plats indispensables

Perles du Japon, mandarines rôties au miel

Les desserts indispensables

Verrine de panna cotta aux fruits rouge et espuma

Par Pascal Fayet

Rouget en bolognaise d'encornets

Par Fabien Lefebvre

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